スペイン料理の定番！スペインオムレツ

東京都北区赤羽で本格スペイン料理と美味しいワインが楽しめる大人のレストラン『赤羽スペインクラブTERATERA』です。
最近は32度の予報をみると、今日は涼しいじゃんと思ってしまうようになってしまいました。早く涼しくなって欲しいものです。

今日紹介するのはスペイン料理の定番「スペインオムレツ(トルティージャ)」です！
スペイン料理といえば？という質問でパエリアの次くらいには挙がる料理だと思います。
簡単に言うと中に具材が入っていて、しっかりと火を通したオムレツですね。
バルなんかだと大きいオムレツをカットして一切れずつ提供したりしています。
また、ママの味の代表のようなもので、各家庭によって中の具材が違ったりバリエーションが多くある料理です。
一品料理として、おかずとして、つまみとしても食べられるとても汎用性の高い一品になってます。

テラテラのオムレツは中にジャガイモや玉ねぎ、ベーコン、キノコが入っており、ほのかな塩気と確かな旨味を持った一皿です。
これにアリオリソースというガーリック風味のマヨネーズをつけて食べるともうほんっっと最高です。。。
さらにトッピングとしてミックスチーズを上からかけるとよりまろやかな口当たりになってお酒が進みます。チーズ好きな人は是非！
テイクアウトでも提供しています！お子様と一緒に食べていただいてもいいし、晩酌のお供としても食べたれる優等生です！

ご来店お待ちしてます∧( ‘Θ’ )∧