10/18土

10/18土
先月、山形へ行ってきました。
これからお世話になる業者さまへのご挨拶をはじめ、牛舎で大切に牛を育てている方々、
そして屠畜場の現場にも足を運びました。

牛がどのように育ち、お客様の口に届くのか──
その一連の流れを自分の目で見て、
改めて「命をいただく」ということの重みを感じました。

私たちの役目は、
その大切なお肉を丁寧に扱い、
最高に美味しい料理としてお客様に喜んでいただくこと。
そして、その喜びを生産者の方々にも届けることだと思っています。

美味しい焼肉をお届けできるよう、
オープンまでしっかりと準備を進めてまいります💪

オープン日が決まりましたら、改めてお知らせいたしますので
どうぞ楽しみにお待ちくださいませ🐃

本日もお席が少しだけご用意できます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております🙇